Anno da record per il settore della ristorazione italiana. Nel 2018 ammontano a 85 miliardi i consumi degli italiani fuori casa. “Se ci fosse la crisi, i ristoranti sarebbero vuoti”, citava Berlusconi nel lontano 2011. In realtà, ogni giorno chiudono 34 attività. L’anno appena trascorso lascia alle sue spalle anche il saldo più negativo dell’ultimo decennio tra società avviate e…
Continua la lettura